当一个产品开始进入成熟运转时，它必须又将面临新一轮的挑战。我们这里研究的白藜芦醇在最初作为天然保健品形式进入市场后，未来几年，它将面临人工合成的激烈竞争。早在十年前，就有报告指出，天然白藜芦醇产品的最大威胁，是来自人工合成的竞争。而近二十年来，人们崇尚天然，回归自然的心态，有利于天然产物市场的拓展。在本次大会的技术专场，就白藜芦醇工艺路线的优化以及合成技术的挑战，专家及企业代表们各抒己见。

      

·技术篇—天然与合成之间的PK

   “仅凭“天然产物”的标签，不能均衡合成品质优价廉的竞争优势。天然白藜芦醇产品要获得生存和持续发展的空间，只有发展并优化资源，在生产工艺技术上不断创新突破，从而保证产品同样质优价廉，才能保有市场的优势。”在大会的技术专场上，来自凉山州生物研究所总工程师蒋洪武（下图）首先作了《天然白藜芦醇的工艺优化与可持续发展》报告。

    即使是中药材原料，对其有害的成分认识也更充分。因而与合成品在同质同价的前提下更受欢迎。尤其是以食材为原料生产的产品，在食品、保健品、化妆品领域，确实让人更放心。这是天然白藜芦醇良好的市场基础。

    蒋工强调：要保证天然白藜芦醇生产用原料的长期供应，就应该有计划地发展高含量原料。由于虎杖中白藜芦醇含量远高于其他植物，因此，发展虎杖资源，尤其是高含量的虎杖原料，对于生产的延续进行，是最基本的要素保证。虎杖种植已有较长的历史，技术成熟。可与相关部门合作进行，容易推广。

    用虎杖生产白藜芦醇，主要关键工艺技术有：一是虎杖苷的水解，关系收率、成本及能否实现清洁生产。二是分离精制，其中关键的是顺式异构体的除去。关系能否较低成本规模生产高纯产品。三是工艺过程中防止白藜芦醇破坏，也直接关系到最后产品收率高低。

    其他资源利用-葡萄皮、桑椹渣中白藜芦醇含量相对较低，但也有其优势：一是废渣利用，原料成本低；二是来源于食品，用户更放心，不过价格高很多倍。

    已有的研究和利用的事实表明，虎杖的综合利用，潜力很大。主要有两个方面：植物不同部位的利用和其它活性成分收取。此外，人工种植虎杖，如能充分综合利用，可大幅降低白藜芦醇用原料虎杖的成本。杖中含有数十个活性成分，含量较高的，除白藜芦醇外，尚有大黄素（苷），大黄素甲醚（苷）等，还有其它二苯乙烯类物质。 生产中，将具有较高商业价值的成分顺便拿出来，增加收益。可相应降低白藜芦醇的成本。  

    同时，一量生产形成一定规模，也相应降低了单位产品的成本。但如果供大于求，就会出现抛售。这就需要我们分析自身在该产品中具有多大的优势。优势不足，应尽早选取拥有突出优势的其他产品生产，形成拳头产品。拥有突出优势的企业，也应保持多几个市场前景好的产品在手，以便根据市场变化，调节各个产品产量。

    蒋工最后建议有能力的企业，可向下游开发白藜芦醇功能食品、化妆品，以及药品,产值一般可提升30-50倍。下游产品市场拓展空间很大。开发好了，自己的功能原料自己用，根本不受白藜芦醇市场的干扰。如能实现，就可长时间内保持该天然产品的市场优势。